graines de citrouille, légumes marinés, mesclun et vinaigrette asiatique et poivre de Timut.
10.
Salade Végane Orientale
Quinoa, pois chiches, concombres, poivrons grillés, tomates cerises, épinards, canneberges séchées, olives et noix grillées à l'érable. Vinaigrette au miel, orange et huile de sésame
14.
Tartare de Saumon fumé de l'Atlantique et Crevettes nordiques
concombres façon tzatziki
14.
Cromesqui de l'Atlantique
Notre version du crab cake : crabe et crevettes nordiques à l'ail noir, gingembre et herbes fraîches. Accompagné de crème sûre aux poivrons grillés et chipotle, purée de maïs et jeunes pousses.
17.50
Pique-Assiette
fromages, charcuteries biologiques de Charlevoix, légumes marinés et noix grillées à l'érable
6.
Bol de frites allumettes et mayo à l'érable
LES PLATS
24.
Porc du Québec braisé au thé du Labrador
et baies de genévrier, sauce aux champignons, camerise de Tadoussac et cipollini. Accompagné d'un écrasé de pommes de terre et chips d'oignons.
28.
Tartare de Saumon fumé de l'Atlantique et Crevettes nordiques
Accompagné de frites allumettes et salade.
32.
Paella Côte-Nord
Inspirée du fleuve St-Laurent : Crevettes nordiques, homard de la Gaspésie, mactres de Stimpson de la Côte-Nord et moules, riz tomaté au chorizo, poivrons et petits pois.
19.50
Moules & Frites
selon l'arrivage !
21.
Cari Coco végan
Doux cari vert aux pois chiches, lait de coco, fèves édamame, jeunes pousses d'épinards, condiment de riz de chou-fleur, noix de coco rapée et coriandre, servi sur mélange de riz blanc et riz sauvage..
22.
Pâtes du Soir
Linguine au Saumon fumé, crème citronnée iodée, petits pois, oignons rouges et roquette
GOURMANDISES
Pâtisseries
Toutes nos pâtisseries sont fait maison et notre inspiration varie selon les saisons, les vents et les marées !
5.50
Affogato
glace à la vanille fondant sous un espresso bien chaud
4.
Muffin maison
Son, banane et chocolat
3.
Quatre-Quarts
3.85
Croissant multigrains
avec beurre de bleuets maison au thé des bois
3.25
Chocolatine
NOS CAFÉS
3.35
Espresso
Court ou allongé
3.85
Espresso double
Court ou allongé
3.35
Allongé Québécois
espresso très très allongé
3.35
Américano
espresso court allongé d'eau chaude
4.35
Cappuccino
T-3.85 | B-4.85
Café au lait ou moka
5.35
Bol de Café au lait ou Moka Corsé
double allongé
T-4.35 | B-5.35
Café Moka viennois
crème fouettée
NOS BOISSONS RAFRAICHISSANTES
4.75
Limonade maison aux framboises
4.25
Thé glacé maison
infusé à froid, avec érable et citron
4.
Bec Cola
Lime / Cola
3.50
Jus
Orange / Canneberges blanches
3.50
Eau de source gazéifiée Eska
NOS BOISSONS CHAUDES
3.50
Chocolat chaud
4.35
Chocolat chaud viennois
crème fouettée
4.35
Cacao Boréal
recette maison avec du thé des bois et du poivre des dunes
4.35
Chaï latté au soya
mélange maison d'épices
4.50
Matcha latté
thé vert traditionnel japonais, moulu sur pierre, onctueux et énergisant, préparé avec du lait de soya
3.50
Fines tisanes Inuit du Nunavik
Genévrier / Thé du Labrador / Ronce petit-mûrier / Camarine noire / Mélange de l’Arctique
