Mesclun, déclinaison de betteraves, oignons rouges, fromage de chèvre, graines de citrouilles et vinaigrette au cumin.
18
Flétan de la Côte-Nord
Flétan roti, écrasé de pommes de terre, zeste de lime, velouté de persil, épinard et céleri avec un pesto de citon et chips de chorizo biologique de Charlevoix.
17.
Pintade de la Volière de Baie-st-Paul
Suprème du pintade farci avec une tapenade de tomates et olives kalamata, bisque de crustacés et coquillages, citron confit et jus de viande.
15.50
Cromesqui de champignon végan
Délicieuse croquette farcie d'un crémeux de champignons, poireaux, pommes de terre et tofu, légèrement épicé, servie sur un velouté d'oignon, pesto de persil, pickles de champignons, compotée d'oignon à l'érable.
20.
Pique-Assiette
Fromages, charcuteries biologiques de Charlevoix, légumes marinés et noix grillées à l'érable
6.50
Bol de frites allumettes et mayo à l'érable
LES PLATS
30.
Osso Buco de porc
Osso Buco confit servi avec un écrasé de pommes de terre, jus aux cipollinis et camerises de Tadoussac, champignons, oignons frits.
22.50
Salade de l'Atlantique
Mesclun servi avec saumon fumé et crevettes nordiques, tomates, oignons rouges, câpres et concombres avec une crème aigrelette.
36.
Paëlla Côte-Nord
Inspiré du fleuve Saint-Laurent, crevettes Nordique, Homard de Gaspésie, moules et calamars, accompagné de riz tomaté au chorizo, poivrons et petits pois.
31.50
Omble de Charlevoix
Filet d'omble chevalier rôti, accompagné de légumes poêlés, tapenade de têtes de violon et crème sûre au raifort, chips de Kale.
24.
Couscous Végan
Délicieux couscous oriental, carottes, courgettes et navets, tofu au cumin, fruits séchés, amandes, humus et citrons confits.
Remplacer le tofu par du Poulet 4.
22.
Moules Marinières
Une généreuse portion de moules de l'Atlantique, cuites au vin blanc, oignons, beurre et persil haché, accompagné de frites allumettes. SELON ARRIVAGE
GOURMANDISES
Pâtisseries
Toutes nos pâtisseries sont fait maison et notre inspiration varie selon les saisons, les vents et les marées !
6.
Affogato
glace à la vanille fondant sous un espresso bien chaud
3.70
Quatre-Quarts
NOS CAFÉS
3.50
Espresso
Court ou allongé
3.95
Espresso double
Court ou allongé
3.50
Allongé Québécois
espresso très très allongé
3.50
Américano
espresso court allongé d'eau chaude
4.75
Cappuccino
T-4.10 | B-5.10
Café au lait ou moka
5.75
Bol de Café au lait ou Moka Corsé
double allongé
T-4.75 | B-5.75
Café Moka viennois
crème fouettée
5.20
Café Glacé
Allongé, lait froid, glace
NOS BOISSONS RAFRAICHISSANTES
5,75
Limonade maison aux framboises
7.80
Limonade maison à l'argousier de Tadoussac
5,50
Thé glacé maison
infusé à froid, avec érable et citron
3.50
Jus
Orange / Canneberges blanches
3.50
Eau de source gazéifiée Eska
3.50
Ginger Ale
NOS BOISSONS CHAUDES
3.90
Chocolat chaud
4.70
Chocolat chaud viennois
crème fouettée
4.80
Chaï latté au soya
Recette maison au soya
4.70
Matcha latté
thé vert traditionnel japonais, moulu sur pierre, onctueux et énergisant, préparé avec du lait de soya
3.80
Fines tisanes Inuit du Nunavik
Genévrier / Thé du Labrador / Ronce petit-mûrier / Camarine noire / Mélange de l’Arctique
3.90
Thés en feuilles biologiques
Darjeeling / English Breakfast / Érable / Vert au Jasmin
3.90
Tisanes en feuilles biologiques
Rooibos provençale / Camomille et Citronnelle / Menthe Poivrée
